Malzemeler
Hazırlanışı
Öncelikle asma yapraklarını 30 dk tuzlu suda bekletin. Soğanı rendeleyin, fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra pirinci ekleyin ve birkaç kere çevirin. 2 su bardağı sıcak su koyup orta derecedeki ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 30 dk tencerenin üzerini örterek demlendirin. Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuz ilave edip karıştırın. Zeytinyağlı dolma içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarın. Bir tencereye bir miktar havuç ve soğan doğrayın. Bunların üzerine birkaç asma yaprağı dizin. Hazırlamış olduğunuz dolmaları sıra sıra dizin. Yağ, su, tuz ve şeker ekleyip, en üst kısmına biraz daha yaprak koyun. Orta derecedeki ateşte 40 dk pişirin. Zeytinyağlı Yaprak Sarması afiyet olsun.