Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Havuç Enginar Tavası Fesleğenli Taze Fasulye Kabak Tavası Soya Fasulyesi Karnıbahar Tavası Zeytinyağlı Mantar Patlıcan tavası Zeytinyağlı Semizotu Patlıcan Oturtması Patates Dolması Patlıcan Dolması Ekşili Pırasa

MALZEMELER

• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet pancar
• 4 Çay kaşığı şeker
• Tuz

• 1 Kg Semizotu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 Adet kuru soğan
• 2 Çay kaşığı pirinç

BAZI KISA NOTLAR

• Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.
• Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

HAZIRLANIŞI

Semizotunu ayıklayıp, yıkayın. 2 Adet pancarı, tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyuna 2 çay kaşığı şeker atın. Haşlanmış pancarların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları robotta kıyın ve çeyrek su bardağı zeytinyağında, pembeleşinceye kadar kavurun. Semizotu ve pirinci soğanlara ilave ederek, kısık ateşte, 15-20 dk pişirin. Semizotlarının biraz diri kalmasına dikkat edin.

Yemeğinizi ateşten almadan 2-3 dk önce küp kesilmiş pancarları da ilave edin. Tuz ve 2 çay kaşığı şekerle lezzetlendirin. Yemeğinizin altını söndürün ve geri kalan çeyrek su bardağı zeytinyağını yemeğin üzerinde gezdirin. Soğuk olarak, arzunuza göre, sarımsaklı veya sade yoğurtla servis yapın. (6-8 Kişiliktir) zeytinyağlı semizotu afiyet olsun.