Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Havuç Enginar Tavası Fesleğenli Taze Fasulye Kabak Tavası Soya Fasulyesi Karnıbahar Tavası Zeytinyağlı Mantar Patlıcan tavası Zeytinyağlı Semizotu Patlıcan Oturtması Patates Dolması Patlıcan Dolması Ekşili Pırasa

MALZEMELER

• 5 Diş dövülmüş sarımsak
• Yarım kg yoğurt
• 1 Çorba kaşığı sirke

• 2 Kg kabak
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 3 Çorba kaşığı un

BAZI KISA NOTLAR

• Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.
• Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

HAZIRLANIŞI

Kabakların baş ve dip kısımlarını keserek atın. Dışlarını kazıyıp, yıkayın ve bir süzgece çıkarın. Yuvarlak veya uzunlamasına ince ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kabakları tuzlayın. Una bulayın. Tavaya kabak dilimlerini yerleştirip, her iki tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

Kızaran kabak dilimlerini süzdürerek yağdan alıp, bir servis tabağına çıkarın. Yoğurdu sarımsak ile birlikte çırpın. Kabakların üzerlerine sirkeyi gezdirin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. (10 Kişiliktir) kabak tavası afiyet olsun.