Malzemeler
Kabakların baş ve dip kısımlarını keserek atın. Dışlarını kazıyıp, yıkayın ve bir süzgece çıkarın. Yuvarlak veya uzunlamasına ince ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kabakları tuzlayın. Una bulayın. Tavaya kabak dilimlerini yerleştirip, her iki tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran kabak dilimlerini süzdürerek yağdan alıp, bir servis tabağına çıkarın. Yoğurdu sarımsak ile birlikte çırpın. Kabakların üzerlerine sirkeyi gezdirin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. (10 Kişiliktir) kabak tavası afiyet olsun.