Malzemeler
Hazırlanışı
Bir gece önceden bol su ile ıslattığınız baklaların suyunu süzün. Tencerenin içine bakla, irice doğranmış soğan ve havucu koyun. Baklaların yüzeyini bir parmak geçecek kadar su ilave edip 30 dk haşlayın. Ocaktan alıp şeker ve tuz katın. Bütün malzemeleri püre oluncaya kadar el blenderi ile çırpın. Bu arada bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Ezilmiş sarmısağı ekleyin. Püre haline gelen baklaları da ekleyerek bir iki defa ocakta çevirin ve altını kapatın. Daha sonra kaplara paylaştırarak soğumasını bekleyin. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Kaplara boşaltmadan kapların yüzeyini su ile ıslatın. İyice soğuyup katılaşınca kalıptan servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerini dereotu ile süsleyin. Fava afiyet olsun.