Malzemeler
Hazırlanışı
Barbunyanın kabuklarını ayırın ve haşlayın, suyunu süzün. Zeytinyağını tencereye alın ve içinde ince doğranmış soğanı hafifçe öldürün. Ufak doğranmış domates ve dolmalık biberi ekleyin, biraz daha kavurun. Tuz, şeker ve barbunyaları katın. 3 Su bardağı suyu da ekledikten sonra 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın (8 kişiliktir). Zeytinyağlı Barbunya afiyet olsun.