Malzemeler
Sütü şeker ile birlikte kaynatın. Yarım bardak süt ile pirinç ununu şekerli süte karıştırıp pişirin. Vanilya koyun. Bu muhallebinin yarısını kaselere boşaltın. Geri kalanı ateşte iken, iki yumurtayı çırpın, kar haline getirin. Ateşteki muhallebiyi aklara ilave edip karıştırın. Kaselerin üzerine doldurun ve daha sonra içinde su bulunan bir tepsiye dizin. Fırında ısıyı üstten vererek üstlerini kızartın. tez pişti afiyet olsun.