Malzemeler
Hazırlanışı
Sütü, şekeri ve tuzu bir tencereye koyunuz. 5 dk kadar arada bir karıştırarak sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu suyla birlikte iyice ezin. Daha sonra bunu kaynamakta olan sütün içine bir taraftan hızlıca karıştırarak, azar azar ekleyin. Muhallebiyi 10 dk kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra daha önce ince ince kıyılmış olan portakal kabuğu reçeli koyun ve muhallebi boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra hemen kaselere boşaltın. Arzuya göre üstünü şekilli kesilmiş portakal kabuğu reçeli ile süsleyip, soğuduktan sonra servis yapın. Portakallı Muhallebi afiyet olsun.