Malzemeler
Kestanelerin dış kabuklarını soyup, sıcak su ile ateşe koyun. İç kabukları çıkmaya başlayınca, ateşten alıp iç kabuklarını da soyun. Tekrar su koyup ezilinceye kadar kaynatın, daha sonra püre makinasından geçirip, şeker, vanilya ve azar azar süt ilave ederek pişirin. Üzerine krem şanti ve yeşil fıstıkla süs yapın. kestane püresi afiyet olsun.