Malzemeler
Hazırlanışı
Havuç, kereviz ve mantarı tuzlu suda bir süre bırakın, sonra yıkayıp, suyunu alın. Bir tencereye koyduğunuz margarini kızdırın, küçük parçalara doğradığınız havuç ve kerevizi bu yağda hafifçe kavurup soğanı ekleyin ve 5 dk. kadar pişirin. Sonra mantar ekleyip 5 dk. daha pişirin, tuz, biber ve limon suyunu ekleyin. Son olarak beyaz şarabı katıp, bir onbeş dk. daha pişirin. Diğer bir kapta domates salçasını un ile kanştırıp, yavaş yavaş et suyunu ekleyin, bunu daha önce pişmiş olan sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte ya da fınnda 5 dk. pişirip, servis yapın. Sebzeli Mantar afiyet olsun.