SEBZE YEMEKLERİ

Fasulye Türlüsü

150 gr haşlanmış kuru fasulye
150 gr dondurulmuş barbunya
400 gr bal kabağı
3 tane orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış domates
100 gr pirinç
300 gr lahana
1,5 lt sebze suyu
1-2 tatlı kaşığı acı biber sosu

Malzemeler

1 sarmısak
140 gr dondurulmuş mısır
400 gr tavuk eti (göğüs)
yarım demek maydanoz (ince kıyılmış)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
karabiber
tuz

BAZI KISA NOTLAR

Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine koyarsanız, ekmekler daha uzun süre taze kalacaktır.

Hazırlanışı

Barbunyayı çözülmeden 30 dk. tuzlu suda haşlayın. Kuru fasulyeyi süzün ve kabağı ayıklayın. 1 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Pirinci haşlayın ve lahanayı dörde bölün, ayıklayın ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri süzün. Suyunu sebze suyu, acı sos ve ezilmiş sarmısak ile kaynatın. Kabağı da ekleyin ve yaklaşık 20 dk. pişirin. Pişerken 5.dk.da barbunyayı, lahanayı, kuru fasulyeyi ve 10.dk.sında da mısırı ekleyin. Pişmenin sonun gelirken domates, maydanoz ve pirinci ekleyin. Tavuk etlerini 2 cm.lik küpler şeklinde doğrayın ve kızgın sıvı yağda 10 dk. kadar kızartın. Kekik, tuz, kırmızı biber, karabiber ile tatlandırın ve türlüye katın. Fasulye Türlüsü afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Ali Nazik Kebabı | Firik Pilavı | Analı Kızlı Köfte | Muzlu Çikolatalı Pasta

Ana Sayfa