SALATALAR-MEZELER

ORDÖVR

4 Küçük salatalık turşusu
2 Su bardağı yağsız et suyu
Tuz ve karabiber

Malzemeler

4 Katı pişmiş yumurta
4 Yaprak jelatin
10 Dilim macar salam

BAZI KISA NOTLAR

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.
Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

HAZIRLANIŞI

Ilık et suyunda yıkanmış jelatini eritin. Tuz ve karabiber ilave edin. Yumurta, salam ve turşuyu küçük küçük doğrayın ve et suyuna katıp karıştırın. Karıştırırken yumurta sarılarını dağıtmamaya ve et suyunu bulandırmamaya dikkat edin. Islak şekilli kalıba boşaltıp 4 saat dondurun. Kalıptan çıkarmadan önce birkaç defa ılık suya batırıp, servis tabağını ters çevirin. ordövr afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa