Malzemeler
Hazırlanışı
Temizlenip, bıyıkları alınmış midyeleri, iyice yıkayıp, süzün. Çukur bir tencerede, yağsız olarak, kaşıkla döndüre döndüre pişirin. Midyelerin önce sularını salıp, sonra sularını çekmesini bekleyin. Domatesleri küp küp doğrayın, diğer malzemeyi çoban salatası hazırlar gibi hazırlayın. Midyeleri ve salatayı, (limon suyu, hardal ve kırmızı pul biber ilave edilmiş) mayonez ile iyice karıştırın. Salatanın üzerini ince kıyılmış taze maydanozla süsleyip, servis yapın. Midye Salatası afiyet olsun.