Malzemeler
Hazırlanışı
Olgunlarından seçmiş olduğunuz incirleri iyice yıkayıp bir su bardağı su ile haşlayın ve yumuşatın. Daha sonra kaşık yardımı ile bastırarak kevgirden geçirin. Elde edilen ezmeyi tencereye koyun ve şekeri ara sıra ekleyerek karıştırarak pişirin. Ezme, marmelat kıvamına gelmek üzere iken, limon suyunu tencereye aktarın. Marmelatı 3 dk daha kaynatıp, ateşten alın ve cam kavanozlara boşaltıp, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın. İncir Marmelatı afiyet olsun.