Malzemeler
Kalıbı yağlayıp, unlayın. Fırını yakın. Üzümleri ayıklayıp iyice yıkayın ve daha sonra kurulayın. Bakır bir tencerede yumurtalar ile şekeri çırpıp koyu yoğurt kıvamına getirin. Daha sonra, Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin ve 1-2 defa daha çırpın. Elenmiş unu ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Üzümleri ilave edin. Hazırlanan kalıba boşaltıp orta ısıdaki fırında 40 dk kadar pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarıp, dilimleyin ve servis yapın. üzümlü kek afiyet olsun.
Not: Fırın sıcaklığı orta ısıda olmalı, sıcaklık alttan verilmelidir. Son dakikalar üzerinin kızarması için sıcaklık üstten verilmelidir. Kalıp, tepsi içinde ve fırının üst raflarına konulmalıdır.