Krema için;
Malzemeler
KREMA İÇİN; Yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın, Yavaşça süt ilave edin. Karıştırarak pişirin. Koyulaşıp, kaynayınca yağ ve vanilya ilave edin. PANDİSPANYA İÇİN; Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayıp, yağlayın ve unlayın. Fırını yakın. Bir tencerede yumurtalar ile şekeri çırparak iyice koyulaştırın. Elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya ve limon suyu ilave edip karıştırın. Tepsiye yayın. Orta hararetli fırında 15 dk kadar kurutmadan pişirin. Soğutmadan, kağıdı ile uzun kenar boyunca sarıp açın. Krema sürüp tekrar sarın. Üzerine vanilyalı pudra şeker serpin. kremalı rulo pasta afiyet olsun. NOT: İsteğe göre, kremadan bir miktar ayırarak üzerine sürebilirsiniz, fındık veya hindistan cevizi rendesi yapıştırabilirsiniz. Rulo sarılmadan arasına muz veya çilek konulup beraber sarılabilir. Pandispanya hamuruna ve kremaya 2 avuç dövülmüş fındık veya 1 çorba kaşığı kakao eklenebilir.