Malzemeler
Hazırlanışı
Sos kabı içinde bitter çikolatayı eritin ve soğumaya alın. 5 ymurtanın sarısı, şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın. Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın. İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp İyice yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına dikkat edin. 190 derecedeki fırında yaklaşık 50 dk pişirin. İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya alın. 2 çorba kaşığı suyun içinde jelatini eritin. 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı katın. Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına ekleyin, iyice karıştırın. Soğumaya bıraktığınız keki enine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına güzelce sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra geceleyin buzdolabında dinlendirin. Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üzerine ve çevresine sürün. Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre daha buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Beyaz Çikolatalı Pasta afiyet olsun.