Malzemeler
Hazırlanışı
Evvela elmaları dilimleyin. Bir tencerede margarini eritin ve içine elmaları ve limon kabuğu rendesini ekleyip elmalar yumuşayana dek 15 dk kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp şekeri katın. Elmalar kabaca püre haline gelinceye dek ezin. 10 dk daha orta ateşte karıştırarak pürüzsüz bir hale gelene kadar pişirin. Unu ve tarçını geniş bir kaba eleyip bıçakla küçük parçalara ayrılmış olan margarini ilave edin. El yardımı ile yağı una yedirin. Şekeri, yumurta sarılarını ve vanilyayı ilave edip karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar arada gerekirse biraz su ekleyerek yavaşça yoğurun. Hamurun üzerini örterek buzdolabında 30 dk dinlendirin. Üstünün kremasını hazırlamak için şekeri bir kaba eleyin. Suyu ekleyerek pürüssüz ve yoğun olana kadar karıştırıp kenara bırakın. Fırını 190 derecede ısıtın. Hamuru üç parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış tezgah üzerinde 20 santimlik daireler halinde açın. Fırında 15 dk, üzerlerinin fazla kızarmamasına dikkat ederek pişirin. Ilınınca servis tabağına aralarına elma püresi yayıp yerleştirin. En üstteki parçayı hazırlanmış olan krema ile kaplayın. Daha Sonra servis yapın. Bahar Pastası afiyet olsun.