Malzemeler
Unu eleyin, ortasını açın, tuz, yumurta ve margarini ortasına koyun. Yavaşça karıştırın. Gerekirse 3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Üzerini örtüp 20 dk dinlendirin. Hamuru alın, küçük parçalar kopartın, elinizde yuvarlayıp bir merdane ile hafif unlanmış bir zeminde küçük yuvarlaklar açın ve yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirin. Üzerlerine alüminyum folyo koyup, kabarmaması için kuru fasulye doldurun. 200 derece fırında 20 dk bu şekilde pişirin. Sonra fasulye ve folyoyu alın. Kalıpları tekrar fırına sürün. Sütü vanilya çubuğu ile kaynatıp ocaktan indirin. Şeker ve unu birbirine karıştırıp, yavaş yavaş süte ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz olmasını sağlayın. Bu arada yumurta sarılarını çırpın ve yavaş yavaş süte ekleyin. Tencereyi çok kısık bir ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın piştiğini hafif koyulaşmasından anlarsınız. Pişince kremayı ocaktan indirin. Karıştırarak soğumasını sağlayın. Soğuyan kremayı, tartöletlere paylaştırın. Muzları soyup, dilimleyin. Kararmamaları için limon suyuna batırıp çıkarın ve tartöletlerin üzerine yerleştirin. 3 kaşık toz muz jölesini, yarım çay kaşığı sıcak suda eritin. Eriyince üzerine yarım çay bardağı soğuk su koyun. Karıştırıp muzların üzerinde gezdirin. muzlu tartölet afiyet olsun.