Malzemeler
Hazırlanışı
Domatesleri kaynar suya batırıp çıkardıktan sonra kabuklarını soyun. İri küpler şeklinde doğrayın. tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağını koyun. İri doğranmış soğan, kekik, biberiye ve sarmısağı ilave edin. Soğan ve sarmısak pembeleştiğinde ince halkalar halinde doğranmış kabağı ekleyin. Birkaç dakika kabakla birlikte karıştırdıktan sonra domatesi de ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve kapağını kapatıp 15 dk pişirin. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Makarnayı pişirin. Sosun üzerine ekleyin. Birkaç dk birlikte karıştırın. Daha sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın. kabaklı makarna afiyet olsun.