Malzemeler
Makarnaları haşlayın. Margarini eritip, un ilave edin. Unun kokusu gidene kadar pişirin. Aldığı kadar süt koyup, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaşar peyniri rendesinin bir kısmını ilave edin. Ateşten alınca yumurta sarısı ile çırpın. Makarnayı büyükçe bir tabağa aktarıp, sosun yarısı ile karıştırın. Üzerini kalan sos ve kaşar rendesi ile sıvayıp, önceden ısıtılmış kızgın fırına verin. Üzeri kızardığında, fırından alın. 15 dk beklettikten sonra servis yapın. beşamel soslu fırın makarna afiyet olsun.