Malzemeler
Elmaları küp küp doğrayın. Üzerine kaynar su döküp, bir kenarda bekletin. Ayrı bir kapta yulaf ezmesini ve limon suyunu karıştırın. Başka bir kapta da un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Yağ ile şekeri iyice çırpıp, yumurtayı ekleyin. Vanilyayı da ekleyip, yavaş yavaş unlu karışıma katın. Hamura yulaf ezmesi ve fındıkları da ekleyin. Elmaları süzüp ezin ve karışımın içine katın. Yağlanmış tepsiye çorba kaşığı ile aralıklı olarak koyun. Hazırladığınız kurabiyeleri, 160 dereceli fırında 10 dk pişirin. Yulaflı kurabiye afiyet olsun.