Malzemeler
Hazırlanışı
Dolmalık üzümleri ılık suda 20 dk bekletin. Margarin ve pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştırın. Vanilya ve bir limonun kabuğunun rendesini ilave edin ardından unu ekleyin. Hamuru yoğurup yarım saat dinlendirin. Kulak memesi kıvamına gelmiş olan hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasının üzerine kırmızı gıda boyasını katıp tekrar yoğurun. Beyaz ve kırmızı hamurlardan ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp, tezgahın üzerinde yuvarlayıp iki ucunu birleştirin. Birleştirdiğiniz noktalara kuru üzümleri yapıştırarak ay gibi şekilli kurabiyeler oluşturun. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 175 derecedeki fırında 20 dk kadar üzeri pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Kurabiye Süsen afiyet olsun.