Malzemeler
Şeker, portakal kabuğu rendesi ve yağı karıştırıp krem haline getirin. Yoğurt, yumurta akı ve kabartma tozu ilave edin iyice karıştırın ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta bir hamur yapın. Son olarak portakal suyunu ekleyin. Yarım limon büyüklüğünde yuvarlayıp, hafif yassıltın. Tepsiye dizip, yumurta sarısı sürün ve orta ısıdaki fırında pişirin. Yumuşak olması için bir tencereye çıkarıp, üstüne önce peçete koyun ve kapağını kapatın. portakallı kurabiye afiyet olsun.