Malzemeler
Hazırlanışı
Sade hamur malzemelerinden un, su, yumurta, sirke, tuz ve üç çorba kaşığı margarini aynı kapta karıştırın ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 20 dk. dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tezgah üzerine yayın ve 6 çorba kaşığı margarini üzerine yayarak hamuru ikiye katlayın. Hamuru dikdörtgen olarak açın ve beşe katlayın. Bu işlemi bir kez daha tekrar edin. Hamuru beşe katlanmış olarak 40 dk dinlendirin. Hindistancevizli hamur için; margarin, pudra şekeri, vanilya, un ve hindistancevizini karıştırıp yoğurun. İç malzemesi için hindistancevizi, şeker, yumurta akı ve tereyağını kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sirke ve tuzu da ekleyerek 3 dk. Daha karıştırın. Hazırladığınız sade hamuru tezgahın üstüne açıp, hindistancevizli hamuru üzerine yayın. Hamuru ikiye katlayın. Dikdörtgen olarak açarak beşe katlayın ve yarım santim kalınlığında açın. İç malzemesini açtığınız hamurun üzerine yayın. Hamuru yuvarlak keserek 180 derecede 10 dk.pişirin. Pişirdiğiniz kurabiyeleri hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın. Hindistan Cevizli Kurabiye afiyet olsun.