Malzemeler
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akını iyice yoğurun. Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olacak şekilde silindir yapın. Ortadan boydan boya yarıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük doğranmış havuç koyun köfteyi kapatın. Islak elle düzeltin. Yağlanmış fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta sarısı sürün. Fırın içindeki sıcaklığı üstten verin. Pişince servis tabağına alıp dilimyin ve servis yapın. rosto köfte afiyet olsun.