KÖFTELER-IZGARALAR

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay bardağı zeytinyağı
2 limonun suyu
tuz

Malzemeler

6 patates
1 su bardağı ince bulgur
4 sivri biber
12 adet taze soğan
1 demet maydanoz

BAZI KISA NOTLAR

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.
Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

HAZIRLANIŞI

Patatesleri haşlayıp, soyun ve daha sonra rendeleyin. Bulguru ayıklayıp, üzerine 1 bardak kaynar su döküp kapatın. Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağı, doğranmış biber, soğan, maydanoz ve limon suyunu karıştırıp yoğurun. Avuç içinde sıkarak küçük köfteler yapın ve servis tabağına yerleştirin. Marul yaprakları ve salata ile servis yapın. patatesli çiğ köfte afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa