Malzemeler
Patatesleri yıkayın, haşlayıp, soyun. ve ardından rendeleyin. Soğuyunca, 1 yumurta, tuz, karabiber ilave edip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp, avucunuzun içinde kayık gibi açın ve içine peynir, maydanoz karışımı koyup kapatın. Hafifçe sıkarak şeklini düzeltin. Önce una, sonra çatal ile çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Fazla yağını alması için delikli kepçe yardımıyla kağıt üzerine çıkarın. patates köftesi afiyet olsun.