KÖFTELER-IZGARALAR

KURU KÖFTE

1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
yarım demet maydanoz
kızartmak için zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Malzemeler

yarım kg dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
2 soğan
1 çay kaşığı kimyon

BAZI KISA NOTLAR

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.
Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

HAZIRLANIŞI

Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve yumurtayı iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, uzun veya yassı köfteler yapın. Kızgın yağda kızartın. kuru köfte afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa