Malzemeler
Hazırlanışı
Küçük hamburger köftesi boyutunda hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin. Tereyağını bir tavada eritin. Pideleri tereyağında alt üst edip kızartın. Et suyu ve bir miktar domates sosu ilave edin. Servis tabağına alın. Izgara köfteleri üzerine dizin. Köftenin üzerine patates püresini yayın. Yanında ılık yoğurt sosuyla servis yapın. Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı 1 çorba kaşığı margarinde sote edin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Salçayı ilave edip ezin. Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın. Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövulmüş sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve bir miktar karabiberi bir kapta spatulayla karıştırın.
. Çıldır Köfte afiyet olsun.