Malzemeler
Pirinci ayıklayıp, yıkayın ve ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Eti, doğranmış soğan ve yağ ile kavurun. Domatesleri rendeleyin, etler yumuşayıncaya kadar (azar azar su koyabilirsiniz) pişirin. Etleri ateşe dayanıklı bir kaseye alın ve pilav yapılacak tencereye ters çevirin. Etin yağına, 3,5 bardak su koyup kaynatın ve tuz, karabiber ekin. Pilav tenceresine süzün, süzülmüş pirinç koyup karıştırın. Kapağını örtüp önce yüksek, sonra orta en son düşük ısıda suyunu çekinceye kadar pişirin, daha sonra yarım saat kadar demlenmesi için bekleyin. Önce pilavı karıştırın, sonra kaseyi kaldırın. pilavlı tas kebabı afiyet olsun.