Malzemeler
Hazırlanışı
Pirinçleri bir gün önceden yıkayıp suya bırakın, ertesi gün süzüp, tuzlu kaynar suya atın ve 8 dk. kadar kaynatın. Hemen süzün, soğuk sudan geçirin. Daha önceden soyulmuş ve yarım santim halkalar halinde dilimlenmiş patatesleri yağlanmış yuvarlak bir tencerenin altına ve
kenarlarına dizin. Delikli düz bir kepçe ile pirinçleri kepçe kepçe patatesli tencereye
dökün, geri kalan tereyağını küçük parçalar halinde pirinçlerin üzerine atın, hafif tuz serpin, tencerenin kapağını sıkıca kapatın, çok çok hafif ateşte 2 saat pişirin. Servis tabağına alırken ortaya pilav, kenarına patatesleri dizin, arzu ettiğiniz et çeşitleriyle
servis yapın. Patatesli Pilav afiyet olsun.