Malzemeler
Pirinci ayıklayın. Bir kaba koyun ve üzerine kabı kaplayacak kadar sıcak su doldurun, 2 kaşık tuz koyun ve su soğuyana kadar bekletin. Daha sonra süzün ve duru su çıkana kadar yıkayın ve iyice süzülmeye bırakın. Lahana yapraklarını (sert kısımlarını ayıkladıktan sonra) ince ince kıyın. Soğanları robotta kıyın ve yarım su bardağı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun ve kıyılmış lahanaları da ekleyip 10 dk daha kavurun. 3,5 Su bardağı sıcak su ilave edin. Kavrulmuş soğan, lahana ve dolmalık fıstıkları, yeni bahar, domates püresi, şeker, kuş üzümü, tuz, karabiber ve tarçını da ilave edin. Pilav suyunu çekinceye kadar önce yüksek sonra orta en son düşük ateşte pişirin. Lahanalı pilav hazır olunca üzerine 1 demet dereotu ilave edin ve bir kağıt havlu ile kapatıp, demlendirin. Daha sonra soğuk olarak servis yapın. lahanalı pilav afiyet olsun.