Malzemeler
Hazırlanışı
Tencerenin içine yağı, ince ince doğranmış soğanı, defne yapraklarını ve kuzu incikleri koyun. Tüm bu malzemeyi, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra un ve salçayıda ilave edin ve 5 dk daha kavurun. En son sıcak su ve karabiberi ilave edin ve orta ısıda 1 saat pişirin. Pişen etleri, suyunu süzdükten sonra ısıya dayanıklı bir kaba dizin. Etin piştiği suyun bir kısmını tepsiye dizdiğiniz etlerin üzerinde gezdirin. Tepsiyi, 170 derece fırında, etlerin üzeri kızarıncaya kadar tutun. Kızardıktan sonra servis yapın. kuzu incik kebabı afiyet olsun.