Malzemeler
Hazırlanışı
Ayrı iki tencereye birer litre su dökün. Birine gerdanı koyup 1,5 saat kaynatın. Diğerine 4 su bardağı buğday koyun ve 1,5 saat haşlayın. Haşlanan gerdanı çıkarıp bir tabağa koyun. Tavaya 4 çorba kaşığı tereyağı koyup, eritin. Bu arada 3 soğanı ince ince kıyın. Soğanları kızgın yağda orta ateşte 10 dakika kavurun. haşlanan gerdanın etlerini ayırın. Haşlanmış buğdayın içine kavrulmuş soğanları atın ve üzerine tuz, karabiber serpin. Bir miktar eti bir kenara ayırın. Etleri de içine katıp karıştırın ve ocağı kapatın. Keşkek pilavı pişince ayırdığınız bir miktar eti tabağın altına yayarak üzerine pişen keşkeği koyup servis edin. Keşkek Kebabı afiyet olsun.