Malzemeler
Hazırlanışı
Margarini tencerede eritin. 4 kuzu inciği tencereye alın. Soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayın ve etlerle birlikte kavurun. salça ve tuzu ekleyin. 2 su bardağı su ilave edip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanları soyun ve uzunlamasına dörde bölün. Bir tavaya sıvı yağ koyup, patlıcanları kızartın. Kızarmış patlıcanları tepsiye dizin ve içine pişirdiğiniz etleri doldurup, bohça biçiminde katlayın. Üzerine domates dilimleri ve biber koyun. Tencerede kalan etin suyunu tepsinin üzerine dökün. Daha önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dk pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. İslim Kebabı afiyet olsun.