Malzemeler
Hazırlanışı
Bulguru ayıklayıp yıkayın ve daha sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin. İçine fındık büyüklüğünde kesilmiş kuşbaşı eti ilave edip, kavurun. Suyunu çekince, rende domatesi, kıyılmış biberi ekleyip ; biraz karıştırıp, suyunu koyun. Koyduğunuz su yaklaşık 4 bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harlı ateşte 1-2 defa karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın. Bulgur Pilavı afiyet olsun.