Malzemeler
Hazırlanışı
Havucu soyun ve halka halka doğrayın. Sıvı yağı bir tencerede kızdırdıktan sonra eti ekleyip kavurun. Et suyunu çekince havucu koyup kavurmaya devam edin. Havuç yumuşamaya başlayınca 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz ve kimyon ekleyin. Ayvayı soyup dörde böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın, etlere ekleyip yaklaşık 12 dk. haşlayın. Sonra ayvaları tencereden alın pirinci ekleyin. Ağzını kapatın ve pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavın altını kapatın, ayvaları ekleyin ve ağzı kapalı olarak 30 dk. dinlendirin. Ayvalı Pilav afiyet olsun.