Malzemeler
Sosisleri haşlayın. Sosis, domates ve biberler küçük küçük doğrayın. Tuz ve kekik ilave edip karıştırın. Yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımı bütün olarak yufkaların arasına sürün ve üç yufkayı üst üste koyun. yufkaları önce dörde sonra her parçayı üçe kesin. Toplam 12 parça olacak şekilde. Parçaların geniş kenarına sosisli harcı koyup sarın. Tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürüp, orta ısıdaki fırında pişirin. sosisli üç yufka böreği afiyet olsun.