Malzemeler
Süt ve un içinde şeker ve bira mayasını eritin. Bunlara erimiş yağ, tuz koyup karıştırın. Aldığı kadar un ile orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın. Üzeri örtülü olarak mayalandırmaya alın. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Avuç içinde açıp, peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımını koyun. İki üç peynir görünecek şekilde birleştirin. yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurtanın sarısını sürün. Orta ısılı fırında pişirin. (kurumaması için tencereye koyup kapağını kapatın). peynirli pide afiyet olsun.