Malzemeler
Hazırlanışı
Tavuklu yapmak için; Tavuğu tencereye koyup suyunu çekene dek pişirin. Sıvıyağı katın ve kavrulunca mantarı ekleyip pişirin. Bezelyeyi, tuzu ve rende kaşarı ilave edin.
Patatesli yapmak için; Kıymayı soğanla beraber kavurun. Patatesleri rendeleyip soteleyerek pişirin. Kıyma ile karıştırıp en son tuz ve karabiber ekleyin. Böreğin hazırlanması: 4 adet yufkayı aralarına süt ve sıvıyağ sürerek üst üste yerleştirin. 4 katlı yufkanızdan 12 adet kare kesin. Hazırladığınız içten karelerin ortasına koyun. Milföylerin ortasını çay bardağı yardımı ile çıkartın. Kare yufkalarınızdan birinin dört ucundan tutup milföy hamurunun kesik kısmından geçirin. (geriye kalan ortası daire şeklinde kesilmiş bir adet milföyü kullanın.) Yufkanın uçlarını milföyün altına doğru bastırıp bohça şekli verin. Aynı işlemi kalan 11 kare için de tekrarlayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 200 derecedeki fırında pişirin. Patatesli Börek afiyet olsun.