Malzemeler
Hazırlanışı
Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, incecik doğrayın. Buna mayalı ekmek hamuru, yoğurt ve tuzu ilave edip kanştırın. Ayva kabuğu da katarak hoş kokulu ve mayhoş bir tat elde edebilirsiniz. Elenmiş un ile katı bir hamur yapın, cam yada çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6 gün bekletin. Hergün yoğurun, sulanırsa un ekleyin. Süre dolunca bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülün. Biraz kuruyunca daha da ufalayın. Son olarak kevgirden geçirip gölgede iyice kurutun. Bez bir torbaya koyup saklayın. Ev Tarhanası afiyet olsun.