Malzemeler
Hazırlanışı
Önce margarini eritin ve diğer hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. 15 dakika dinlenmeye alın. Bu arada peyniri ezin ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp, merdaneyle çay tabağı kadar açın. Kenarına iç koyup, rulo yapın. Üzerinin 3 yerine bıçakla kesik atın. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Çıtlak Çörek afiyet olsun.