Malzemeler
Hazırlanışı
1 kilo unun ortasını açın ve tuz, ılık su ve 1 fincan sıvı yağ koyun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Bu hamuru 9 eşit parçaya bölün ve bezeler hazırlayın. Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açın. Bezelerin üzerine sıvıyağ sürün. Yufkayı çekerek hazır yufka inceliğinde açın. Yufkaya kaşıkla sıvı yağ serpiştirin. Hazırlanan peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkaları dolayarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 230 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın. Boşnak Böreği afiyet olsun.