Malzemeler
Hazırlanışı
Kıymayı soğanla beraber kavurun ve biber salçasını ilave edin. Bulguru ve suyu da katıp pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin. Dört yumurta akını çatalla iyice köpürtün. Bir yufkayı yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. İki katlı yufkayı 8 eşit parça olaracak şekilde kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreğinden biraz geniş sarın. Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın. 1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Avcı Böreği afiyet olsun.