Malzemeler
Hazırlanışı
Kabın içinde unun ortasını havuz şeklinde açın ve içine yağ, kabartma tozu, 1 fiske tuz ve sirkeyi atın. Bu karışıma su ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edin ve 5 dk kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar ayırın. Nişasta ile açabildiğiniz kadar ince yufkalar açın. Arasına dövülmüş cevizi serpin. Yufkayı oklavaya dolayarak büzün. Oklavadan çıkarıp tepsiye dizin. 125 gr margarini, yarım su bardağı sıvıyağı iyice eritin ve burmaların üzerine dökün. Yarım saat dinlendirdikten sonra fırına sürün. Kızarınca fırından çıkartın. 1 kg şeker, yarım limonun suyu ve şekerin üzerine çıkıncaya kadar suyu bir tencerede kaynatın. Pişirip, soğuttuğunuz burmanın üzerine, ılık şerbeti dökün. . Sarığı Burma afiyet olsun.