Malzemeler
Hazırlanışı
Unun ortasına, yumurtayı, limon suyunu, tuzu, suyu, yoğurdu ilave edin. Hamuru, kulak memesinden birazcık sert olacak şekilde yoğurun ve 15 dk bekletin. Daha sonra oklava ile ince yufka şekline getirin. Kenarlarını keserek, dikdörtgen şeklini alan yufkanın her tarafına bademi serpin. Sonra hamuru rulo yapın. Uç kısımlarına fırça ile yumurta akını sürüp birbirine yapıştırın. Elde ettiğiniz yuvarlak bademli hamuru, 5 cm büyüklüğünde kesin. Kenarlı tepsiye sık olarak dizin. 150 derecedeki fırında 25 dk pişirin. Piştikten sonra yağını süzün ve tatlı soğuduktan sonra sıcak şurubu dökün. Reşat Paşa Tatlısı afiyet olsun.