Malzemeler
Margarin, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. elenmiş un ve çekilmiş ceviz koyup yoğurun. Daha sonra cevizden küçük parçalara ayırıp, rendenin ince tarafına bastırıp, kıvrılmasını sağlayın (hurma şeklinde) ve tepsiye dizip fırında pembe renk alıncaya kadar pişirin. fırından çıkardıktan sonra sıcakken ılık şuruba atın.
ŞURUBUNUN YAPILIŞI: 3 bardak şekeri, 3 bardak su ile kaynatın ve üzerinde biriken köpükleri alın, limon suyu ilave edip biraz koyulaşınca ateşten alın. cevizli izci tatlısı (hurma tatlısı) afiyet olsun.