Malzemeler
Hazırlanışı
7 Su bardağı şeker ile 8 su bardağı suyu kaynatın ve içine yarım limonu sıkın. Yarım kg un, 3 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklğında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra, hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, üzerine nişasta serpin ve oklava ile açın. İçine koymak için 1 paket margarini eritin. Bir tepsinin içine 1 yufkayı serin. Üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpin.Üzerine ikinci yufkayı serin. Aynı şekilde yine yağ serpin. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin. Bu şekilde üzerine üç yufka daha serip, aralarına yağ serpin. Her dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpip, 30 yufkayı bu şekilde bitirin ve baklavayı uzunlamasına kesin. Tepsiyi hafifçe yan çevirip, eğik bir şekilde verevlemesine kesin. Diğer 1 paket margarini de eritip, baklavanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar kızartın. Fırından çıkardıktan sonra, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti baklavanın üzerine dökün ve soğuduktan sonra servis yapın. Cevizli Baklava afiyet olsun.