<Kestaneli Kuzu Yahnisi Yoğurtlu Dana Eti Yoğurt Soslu Kuzu Meyve Soslu Dana Filetosu Sebzeli Dana Haşlama Kuzu Kapama Kremalı Tavuk Brüksel Lahanalı Kuzu Eti Kuzu Pirzola Arpa Şehriyeli Tavuk Beyin Tava Güney Usulü Tavuk Kızartması Alluciye (erik yemeği) Ali Nazik

MALZEMELER

• 20 adet arpacık soğanı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı nane, karabiber, tuz

• yarım kg dana eti (kemiksiz, haşlamalık)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 demet maydanoz

BAZI KISA NOTLAR

• Kasların düzenli bir biçimde çalışabilmesi için vücudun potasyum ihtiyacının karşılanması gerekir. Potasyum, kasları güçlendirir, ruhsal ve fiziksel yorgunluğu azaltır. Ayrıca hücrelerde su toplanmasına yol açan sodyumu azaltarak vücuttaki sıvı dengesini sağlar. Bütün baliklar, muz, domates ve tahıllar potasyum içerir.

HAZIRLANIŞI

Eti, 2 adet defne yaprağı, 1 çorba kaşığı tane karabiber, 1 adet bütün soğanla birlikte, 1 lt sıcak suda haşlayın. Et pişince bir kenara alın ve soğumaya bırakın. Başka tencerede arpacık soğanlarını, 4 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Bütün sebzeleri ayıklayın, iri parçalar halinde doğrayın ve arpacık soğanlarını ilave edin. Salçayı suda eritip, sebzelere ilave edin. 3 Çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Eti haşladığınız suyu, üzerine su ilave ederek 4 su bardağına tamamlayın. Sebzelere ilave ederek haşlayın. Kenarda soğuttuğunuz eti, dilimleyerek, pişmiş sebzelerin içine atın. 3 Dk kadar pişirin daha sonra defne yapraklarını çıkarıp servis yapın. (4 Kişiliktir) sebzeli dana haşlama afiyet olsun.