Malzemeler
Hazırlanışı
Dana etini uzun ince şekilde doğrayın. kuru soğanı önce ikiye bölün daha sonra piyaz şeklinde ince ince doğrayın. domatesin önce kabuklarını soyup sonra uzun uzun doğrayın. mantarları ince ince doğrayın. Orta ateşe derin bir tava koyup, 2 yemek kaşığı margarin ekleyip, eritin. Margarin eridikten sonra içine dana etini, kabuk tarçını koyup kavurun. Etler kavrulurken soğanları atın. Soğanlar pembeleşince mantarları ve sivri biberleri ilave edin. Biberler kavrulduktan sonra domatesleri ilave edip, kavurmaya devam edin. İçerisine 4 yemek kaşığı su ilave edipkarıştırın. Daha sonra krema ve tuzu ilave edin. 7 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Milföy hamurlarını üst üste getirin. Üzerine biraz un serpip, merdana ile pişireceğiniz kalıptan dışarı çıkacak şekilde açın. Etler biraz soğuduktan sonra içerisinden kabuk tarçını alın. Fırın kalıbına yerleştirdiğiniz milföy hamurlarının içine kaşık ile hazırlanmış olan karışımı yerleştirin. Kalıbın kenarından taşan milföy hamuru ile karışımı kapatıp 200 derece fırında 40 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirip, servis edin. Milföyde Dana Gulaş afiyet olsun.